T/GZSX 050-2019 石阡黄水粑加工技术规程

贵州省食品工业协会

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标准编号：T/GZSX 050-2019

标准名称：石阡黄水粑加工技术规程

英文名称：Processing technical specification of shiqian yellow cake

发布日期：2019-02-22

实施日期：2019-03-01

团体名称：贵州省食品工业协会

起草人

李霞、骆书娜、张季、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、张昆娴、朱丽、陈拥军、冯箫、黎亮亮、俞宏斐、骆乾波、廖其艳

遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、石阡县市场监督管理局

本标准规定了石阡黄水粑加工的术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、工艺流程、加工要求。

本标准适用于石阡黄水粑的加工。