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T/LZLSF 004-2022 预包装柳州螺蛳粉生产质量控制技术规范
标准编号：T/LZLSF 004-2022
标准名称：预包装柳州螺蛳粉生产质量控制技术规范
英文名称：Technical Specification for Quality Control in Prepackaged Liuzhou Luosifen Production
发布日期：2022-04-20
实施日期：2022-05-20
团体名称：柳州市螺蛳粉协会
起草人
熊建文、徐传杰、邱成、卢凯玲、王捷、卿明义、唐婷范、干莉娜、董月琳、蔡锦源、巩僖、程昊、唐机文、黄嘉鹏、张强、黄海、王德松、黄变娟、冯刚、刘清石、姚汉霖、温日琴、傅慧娴
起草单位
柳州工学院、广西壮族自治区计量检测研究院、广西科技大学、广西生态工程职业技术学院、柳州市螺蛳粉协会、广西美申园食品科技集团有限公司、广西善元食品有限公司、广西螺状元食品科技股份有限公司、广西螺霸王食品科技有限公司
标准范围
本文件规定了预包装柳州螺蛳粉生产质量管理与控制、生产场所、生产工作人员、设施与设备、原辅料质量控制、生产加工工艺质量控制、证实方法。
本文件适用于广西壮族自治区柳州市行政区域内，螺蛳粉生产企业的预包装柳州螺蛳粉生产质量控制技术。