立即下载标准文件- T/FYCY 080-2022 汾州名菜 炝碗团烹饪工艺规范
- T/FYCY 046-2022 汾阳三八八宴席 芙蓉喇叭肉烹饪工艺规范
- T/FYCY 068-2022 汾阳三八八宴席 灌肠烹饪工艺规范
- T/FYCY 048-2022 汾阳三八八宴席 瓤山药烹饪工艺规范
- T/FYCY 047-2022 汾阳三八八宴席 黄焖排骨烹饪工艺规范
- T/FYCY 074-2022 汾阳三八八宴席 酸汤羊肉烹饪工艺规范
- T/FYCY 049-2022 汾阳三八八宴席 小酥肉烹饪工艺规范
- T/FYCY 084-2022 汾阳名吃 红面摊摊制作工艺规范
- T/FYCY 082-2022 汾阳名吃 富贵饼制作工艺规范
- T/FYCY 078-2022 汾阳三八八宴席 竹叶青状元鸡烹饪工艺规范
T/FYCY 081-2022 汾阳名吃 生煎包制作工艺规范
标准编号：T/FYCY 081-2022
标准名称：汾阳名吃 生煎包制作工艺规范
发布日期：2022-10-01
实施日期：2022-10-15
团体名称：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草人
尹建文、郭江林、邢万里、张维钰、解亚山、尹鹏、张鹏飞、任舒奇、刘骏
起草单位
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市贾家庄裕和花园酒店
标准范围
本文件规定了汾阳名吃-生煎包制作工艺的原辅材料、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。
本文件适用于烹制汾阳名吃-生煎包制作工艺。