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T/XMSSAL 0069-2023 供厦标准 制止餐饮浪费管理规范
标准编号：T/XMSSAL 0069-2023
标准名称：供厦标准 制止餐饮浪费管理规范
英文名称：Management norms for curbing food and beverage waste
发布日期：2023-05-12
实施日期：2023-05-12
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
起草人
肖聪聪、高静、张建安、洪丽君、谢丽萍、曾升、刘伟程
起草单位
厦门市食品安全工作联合会、厦门市餐饮协会、厦门市标准化研究院
标准范围
本文件规定了制止餐饮浪费管理相关的术语和定义、基本原则、备餐管理、就餐服务、餐厨废弃物处置、宣传引导、全员参与。
本文件适用于厦门市各类餐饮服务活动，规范制止餐饮浪费行为。