标准编号：GB 2736-1994
标准名称：淡水鱼卫生标准
英文名称：Hygienic standard for fresh water
发布日期：1981-09-23
实施日期：1994-08-01
归口单位：
执行单位：
主管部门：
上海食品卫生监督检验所
本标准规定了淡水鱼的卫生要求和检验方法。 本标准适用于青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼、鳊鱼（团头鲂）、鲫鱼、鲶鱼等淡水鱼。
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