标准编号：GB 2727-1994
标准名称：烧烤肉卫生标准
英文名称：Hygienic standard for the roasted meats
发布日期：1981-09-23
实施日期：1994-08-01
归口单位：
执行单位：
主管部门：
上海食品卫生监督检验所
本标准规定了烧烤肉制品的卫生要求和检验方法。 本标准适用于经兽医卫生检验合格的猪肉、禽肉类加入调味料经烧烤而制成的肉制品。
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