T/XMSSAL 028-2021 供厦食品海水鱼

厦门市食品安全工作联合会

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标准编号：T/XMSSAL 028-2021

标准名称：供厦食品海水鱼

英文名称：Food for Xiamen-Marine Fish

发布日期：2021-06-25

实施日期：2021-06-25

团体名称：厦门市食品安全工作联合会

起草人

王鹭骁、孙婷、蔡绍鑫、徐敦明、陈林利、曾海珂、陈毅蓉、于宁、陈延辉

厦门海关技术中心、厦门元初食品有限公司、厦门夏商民兴生鲜超市、厦门朴朴电子商务有限公司、沃尔玛（厦门）商业零售有限公司、厦门市海洋与水产学会

本文件规定了供厦食品标准海水鱼的技术要求和试验方法。

本文件适用于未经加工处理的海水鱼的活鱼、冰鲜鱼和去鱼鳞、去头、和(或)去内脏且未做其他处理的海水鱼。