T/GZSX 048-2019 铜仁米豆腐（灰碱粑）加工技术规程
标准编号：T/GZSX 048-2019
标准名称：铜仁米豆腐（灰碱粑）加工技术规程
英文名称：Processing technical specification of tongren rice tofu
发布日期：2019-02-22
实施日期：2019-03-01
团体名称：贵州省食品工业协会
起草人
李梅、张丹丹、杜玲玲、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、马昌洪、王兰兰、向莉、蔡璐、高婷、赵文雅
起草单位
遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局
标准范围
本标准规定了铜仁米豆腐加工的术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、工艺流程、加工要求。
本标准适用于铜仁米豆腐的加工。
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