T/SCSSX 4.0-2023 预制川菜分级评价技术规范
标准编号：T/SCSSX 4.0-2023
标准名称：预制川菜分级评价技术规范
英文名称：Technical specifications for grading evaluation of Prepared Sichuan Dishes
发布日期：2022-10-25
实施日期：2022-12-01
团体名称：四川省食品饮料产业协会
起草人
李想、陈小琴，杨玉峰，崔钊伟、张敏、杨延康、魏远隆、宋彦琪、吴德星、胡燕、杨礼学、王俏君、吴华昌、张其圣、游敬刚、车振明、黄静、赵长青、赵志峰、王卫、张佳敏、吴泽、后朋飞
起草单位
优食谷食品有限公司、四川旅游学院、成都圣恩生物科技股份有限公司、四川省中安检测有限公司、四川蜀海供应链管理有限责任公司、广汉市迈德乐食品有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、西华大学、四川轻化工大学、成都大学
标准范围
本标准规定了预制川菜分级评价的等级和标志、技术要求、等级划分、等级评定和标识管理的内容。
本标准适用于预制川菜生产与流通过程中的分级评价。
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