T/XMSSAL 0079-2023 供厦食品 焙炒咖啡

厦门市食品安全工作联合会
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标准编号:T/XMSSAL 0079-2023

标准名称:供厦食品 焙炒咖啡

英文名称:Food for Xiamen—Roasted Coffee

发布日期:2023-09-06

实施日期:2023-09-06

团体名称:厦门市食品安全工作联合会

起草人

周常义、杜超衍、江锋、苏国成、王玙薇、李鹏、吴晏旻、相洋、彭爱红、林 伟言、黄超群、曹爽、杨名平、江晓颖

起草单位

集美大学、厦门多威海洋生物科技有限公司、厦门中集信检测技术有限公司、魔 豆司咖啡(厦门)有限公司、瑞幸咖啡(中国)有限公司

标准范围

本文件规定了供厦食品焙炒咖啡的术语和定义、技术要求、检验方法、包装、标志、标签、运输、贮存等。

本文件适用于焙炒咖啡产品,包括焙炒咖啡豆和咖啡粉。不适用于速溶咖啡、咖啡提取液和咖啡饮料。

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