T/XMSSAL 0078-2023 供厦食品食用燕窝

厦门市食品安全工作联合会

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标准编号：T/XMSSAL 0078-2023

标准名称：供厦食品食用燕窝

英文名称：Food for Xiamen—Edible Bird’s Nest

发布日期：2023-09-08

实施日期：2023-09-08

团体名称：厦门市食品安全工作联合会

起草人

徐敦明、范群艳、柳训材、张晓婷、梁瑞芳、傅建炜、林永辉、吴媛、潘丽蓉、袁文萱、施冰、高静、林伟琦、沈群红

厦门市燕之屋丝浓食品有限公司、厦门海关技术中心、福建省农业科学院质量标准与检测技术研究所、厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市标准化研究院、厦门市产品质量监督检验院

本文件规定了食用燕窝的术语和定义、技术要求、试验方法及标签。

本文件适用于以毛燕窝为原料，经加工制成的食用燕窝，不适用即炖燕窝、燕丝和燕碎。