T/XMSSAL 0101-2024 预制菜冷链物流和仓储管理规范
标准编号：T/XMSSAL 0101-2024
标准名称：预制菜冷链物流和仓储管理规范
英文名称：Specification for cold chain logistics and warehousing management of prepared dishs
发布日期：2024-01-15
实施日期：2024-01-15
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
起草人
高静、骆和东、李俊毅、李振良、洪华荣、苏辉耀、林柏青、杨章华、陈高山、金星、刘伟程
起草单位
厦门市食品安全工作联合会、厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市标准化研究院、厦门市疾控预防控制中心、厦门市翔安区疾病预防控制中心、厦门联华（航空）食品责任有限公司、厦门绿进食品有限公司、安井食品集团股份有限公司、厦门市岛之原生物科技有限公司、厦门元初食品股份有限公司
标准范围
本文件规定了预制菜冷链物流和仓储管理的术语和定义、基本要求、运输、仓储和管理要求。
本文件适用于预制菜冷链物流和仓储管理。
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