T/SPSH 24-2021 顺德区食品集中加工中心经营管理规范

标准编号：T/SPSH 24-2021

标准名称：顺德区食品集中加工中心经营管理规范

英文名称：Standard for operation and management of Shunde District centralized food processing center

发布日期：2021-10-14

实施日期：2021-12-20

团体名称：佛山市顺德区食品商会

起草人

廖国璋、侯鑫、龚越强、梁兆熙、王仕钰、何伟潮、何善杨、胡雯、梁长荣、梁祖培、霍思远、何梓洋、陈杰铭、欧焕文、陈兆杰、何顺琪

起草单位

佛山市顺德区食品商会、佛山市顺德区市场监督管理局、佛山市顺德区市场监督管理局伦教市场监督管理所、佛山市顺德区市场监管许可技术审查中心、广东产品质量监督检验研究院、佛山顺德籽延物业管理有限公司、佛山市乐家食品咨询服务有限公司、佛山市顺德区北滘康鹏熟食加工场、佛山市穗联食品咨询服务有限公司、佛山市穗禾食品制造有限公司、广东顺德籽利食品有限公司

标准范围

本标准规定了食品集中加工中心的术语和定义、加工中心组织架构及管理职责、加工中心场地建设、小作坊通用要求、包装及运输、食品安全管理、食品安全宣传和公示、运营评价与持续改进、产销对接管理、食品安全社会共治等要求。

本标准适用于佛山市顺德区内食品集中加工中心的建设与管理。

标准文档截图