T/SCSSX 9.0-2024 预制川菜 烧（卤）肥肠

标准编号：T/SCSSX 9.0-2024

标准名称：预制川菜 烧（卤）肥肠

英文名称：Sichuan styled premade braised pork intestines with sause(Shao Lu Fei Chang)

发布日期：2024-06-21

实施日期：2024-08-01

团体名称：四川省食品饮料产业协会

起草人

王浩奇、姜勇、张吉祥、沈辉、朱旭东、杨玉峰、蔡飞、张兰兰、李鹏、黄浩、胡海兵、王瑜、韩保林、王刚、李东、雷雨、冯明会、邓晓青、隋明、郑万琴、熊伟、余杰、花文军、魏西根、万玉军、白婷

起草单位

成都希望食品有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、四川王家渡食品股份有限公司、成都洪汇肉类加工有限责任公司、四川轻化工大学、四川旅游学院、四川工商职业技术学院、成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、成都市味大师食品有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、成都大学、四川省食品饮料产业协会

标准范围

本文件规定了预制川菜烧（卤）肥肠的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。

本文件适用于预制川菜 烧（卤）肥肠的生产、经营和销售。

标准文档截图