厦门市食品安全工作联合会(T/XMSSAL)

本文件规定了供厦食品...

本文件规定了供厦食品动物性水产干制品的术语和定义、分类、要求、检验方法、标签标识、包装、贮存和运输。本文件适用于预包装非即食动物性水产干制品。本文件不适用于藻类干制品和即食动物性水产干制品。

本文件规定了学校“星级食堂”的术语和定义、评定和管理。本文件适用于实施学历教育的各级各类学校、幼儿园(以下统称学校)“星级食堂”的评定管理。

本文件规定了植物源性食品中 540 种农药(详细信息见附录...

本文件规定了动物源食品中 120 种兽药(详细信息见附录 A)残留的液相色谱-高分辨质谱筛查方法。本文件适用于畜禽肉、水产品、蜂蜜、牛奶、鸡蛋等动物源食品中 120...

本文件规定了供厦食品枣(鲜)的术语和定义、技术要求和检验方法。本文件适用于鼠李科(Rhamnaceae)枣属(Ziziphus Mill.)中的鲜食枣。

本文件规定了供厦食品小米的术语和定义、要求、检验方法、标签标识以及包装、贮存、运输。本文件适用于粟经加工制成的成品粮小米。

本标准规定了供厦食品火龙果的术语和定义、要求和检验方法。本标准适用于仙人掌科(Cactaceae)量天尺属(Hylocereus) 或蛇鞭柱属(Seleniereus)植物果实火龙果(鲜果)。

本文件规定了蔬菜种植生产的生产主体、产地环境、生产投入品管理、种植生产管理、包装和贮运、质量管理和生产档案管理的基本要求。本文件适用于蔬菜的种植生产管理。

本文件规定了制止餐饮浪费管理相关的术语和定义、基本原则、备餐管理、就餐服务、餐厨废弃物处置、宣传引导、全员参与。本文件适用于厦门市各类餐饮服务活动，规范制止餐饮浪费行为。

本文件规定了供厦食品肉脯的术语和定义、产品分类、要求和检验方法。本文件适用于以鲜(冻)畜、禽肉为原料生产的肉脯。

本文件规定了供厦食品凤梨(鲜菠萝)的术语和定义、技术要求和检验方法。本文件适用于凤梨科菠萝(Ananascomosus(L.)Me rrill)，包括无刺卡因、澳大利亚卡因、无眼菠...

本文件规定了供厦食品肉松的术语和定义、产品分类、要求和检验方法。本文件适用于仅以单一的畜禽瘦肉为原料生产的肉松、油酥肉松、肉粉松和肉酥。

本文件规定了供厦食品速冻面米食品的术语和定义、产品分类、技术要求。本文件适用于速冻面米食品。

本文件规定了供厦食品预制菜的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、标识、包装、贮存、运输和销售。本文件适用于预包装预制菜。

本文件规定了供厦食品枸杞的术语和定义、产品分类与分等、技术要求。本文件适用于经干燥、包装制成的枸杞成熟果实。

本文件规定了校外托管机构食品安全管理及评定的术语和定义、总体要求、场所设施设备、人员管理、过程控制、应急管理、食品安全指导与评定流程、信息公示与处置的要求和管理及评定规范。本文件适用于校外托管机...

本文件规定了供厦食品鳞茎葱类蔬菜的术语和定义、技术要求和检验方法。本文件适用于鳞茎葱类蔬菜中的生鲜蒜头、洋葱、红葱头、藠头。

本文件规定了供厦食品年糕的术语和定义、产品分类、技术要求和检验方法。本文件适用于 3.1 定义的年糕。

本文件规定了预包装冷藏膳食生产经营过程中的术语和定义、通用要求、厂房和车间、设施与设备、生产过程的食品安全控制、成品贮存、运输、销售、检验与监控、留样管理、人员管理、管理制度、记录管理。本文件适...

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